Los mongoles emplean la cloruro sódico desde tiempos inmemoriales, poseen en su área inmuerables lagos de gran salinidad lo que permite proveer sus ganados y a su gente con suficiente cantidad de cloruro sódico, es tradicional por esa zona un té salado cuidado con rocas salinas molidas.[38]​

La etimología de algunas palabras proporciona ejemplos claros de la importancia que tuvo la sal en la decrepitud. Por ejemplo, el término salario en castellano se derivan del latín salarium, que a su tiempo proviene de “cloruro sódico” y tiene origen en la cantidad de sal que se le daba a un trabajador (en particular, a los legionarios romanos) para poder conservar sus alimentos (salarium argentum).

Se emplea en la preparación de aguas salobres de pecera. Existen ramas de la agricultura que se dedican a calibrar la biosalinidad (sal existente en los terrenos de cultivo).

[79]​ Algunas patologíVencedor como la enfermedad de Ménière pueden tener su causa un consumo exacerbado de sal en los alimentos. Mientras que el consumo de sal puede ser parte del objetivo patológico del desorden alimenticio de la enfermedad de pica.

Incluso el mismo producto se pone en salazón de forma diversa, por ejemplo el caviar posee un contenido de sal mayor si proviene de Rusia que si proviene de Irán.[50]​ Algunos productos que en teoría no deben ser puestos en salazón para ser conservados, se suelen salar en algunas zonas de la tierra, un ejemplo es la mantequilla que se suele salar en los países de finalidad de Europa, mientras que en otros lugares permanece cuidado sin cloruro sódico.

La ubicación de depósitos de cloruro sódico tuvo específico relevancia en los emplazamientos definitivos de los asentamientos humanos primitivos, correcto a que su consumo no solo es una carencia humana, sino que permite Adicionalmente conservar los alimentos y prolongar su vida comestible.

Desde tiempos antiguos, se ha usado para conservar alimentos. La cloruro sódico marina ayuda a deshidratar bacterias y hongos, prolongando la vida útil de carnes y pescados. Para hacer tus propias conservas, solo necesitas cubrir bien el alimento con sal marina y almacenarlo en un lugar fresco.

En Ecuador se obtiene sal del mar Pacífico, que baña las principales playas costeras; se obtiene principalmente de la playa de Salinas. Ecuador es el quinto anciano productor de sal de América del Sur.

Uno de los tests más conocidos para examinar la concentración de cloruro sódico en la matanza es el test de Fantus.

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Algunos autores culinarios mencionan que el arte de la cocina, es quizás, el alcanzar saber con certeza cuando se debe aplicar la sal a los alimentos, en conocer la proporción exacta y la sal más aconsejable en función de las circunstancias.[51]​ En este se encuentran expertos en sal: selmelier. En algunas culturas culinarias como la japonesa se suele poner en sal los alimentos antes de ser cocinados, no solo para condimentar, sino para que puedan preservar su textura durante el cocinado.

De la misma forma los judíos creen que la sal les protege del abertura del diablo. En algunas ocasiones se ha puesto cloruro sódico en la lenguaje de los recién nacidos ayer del bautismo para protegerles (el ejemplar de EzequíVencedor menciona este aspecto). La sal participa en la culto tridentina (ritual de la ceremonia del rito romano de la Iglesia católica). En Escocia la sal forma parte de algunos ritos funerarios.[59]​

Sal 79 Au: Son cristales de Flor de sal natural pura y valiosa con Caudal de 24 Sal Marina quilates su textura es blanda todo un boato consumir platos elaborados con riqueza le confiere al comensal un status de privilegio de glamur, es considerada la cloruro sódico exclusiva del mundo.

En otras ocasiones la forma de cosecha permite modificar la textura de las sales y hacerlas más atractivas al consumidor. Sea como sea, existen diversas variedades como son: